蠶蛹髒嗎

不髒。

繭蛹裏面都是高蛋白的物質，不髒可以食用。但有些人會過敏，吃的時候可以把黑色的芯去掉。

繭蛹要想炒的好吃可以先用鹽水煮一下，然後撈出中間剖開，沾上一層幹澱粉，入鍋炸制浮起撈出控油。

葱薑蒜幹辣椒爆鍋，下炸好的繭蛹翻炒，加一品鮮醬油和鹽，雞精調味。出鍋撒葱花香菜即可。

這樣做出來的繭蛹表皮酥脆，鮮香適口。