西北小吃
      西北的箸名小吃有:蘭州拉麪、手扒羊肉、烤囊、羊肉串、肉夾饃、卷涼皮、羊肉泡饃、新疆切糕、西安米皮、臘汁肉、手抓羊肉、刀削麪、烤全羊、炒拉條。
西北在不同省區有各種不同風味的特色小吃,如陝西的羊肉泡饃、岐山臊子面、米皮等甘肅的牛肉麪、靖遠羊羔肉等青海的抓面、幹拌麪、手抓羊肉、狗澆尿餅等等,寫的我都流口水了,歡迎全國各地的遊客來西北品嚐哦。
最著名的就是陝西的羊肉泡饃、麪皮,甘肅的蘭州牛肉麪,還有新疆的羊肉串等等。其中最出名的就是蘭州牛肉麪。
蘭州牛肉麪是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味美食。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮)著名。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
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