金針菇怎麼保存

買回來的金針菇沒有吃完的情況之下，可以放入冰箱進行冷藏保存。

冰箱有專門的冷藏區，也有更高級的冷藏保鮮區，可以把金針菇根去掉，然後用乾淨的保鮮袋將其紮好之後放入到冰箱的冷藏區進行保存。一般2~3天是沒有任何問題的。如果放入冰箱的冷藏保鮮區，由於保鮮區有單獨的温控和濕度控制，所以其保鮮效果更好，放上一週左右拿出來的金針菇，還和剛買回來時的一樣新鮮。

方法一：可以先將金針菇的根部剪掉，然後用淡鹽水浸泡十分鐘左右後瀝乾，最後放進冰箱冷藏即可。用這樣的方法可以保持金針菇一週左右不會爛掉。

方法二：或者還可以用報紙將金針菇包好後放入冰箱中的保鮮櫃裏，報紙加保鮮櫃的方法可以減少金針菇水分的流失，大約可以保持一個星期。

方法三：還可以將金針菇放置在太陽下曝曬，或者用烘箱將金針菇烤乾、曬乾，這樣金針菇保存的時間更長，大約可以保存一個月。