生豬肉介紹

所謂的生豬肉就是指沒有煮熟的豬肉。人們通常在市場上買的基本都是生豬肉，也叫鮮肉。其實生豬肉比煮熟了的豬肉所含的維生素C更多，而且生豬肉被消化後給體所提供的能量也比熟豬肉多。

但由於生豬肉中往往含有細菌和寄生蟲，一般人們不會去吃生豬內，久而久之，行成了習慣。