高壓鍋燜羊肉多長時間

17分鐘。羊肉是比較脆嫩的肉品，多用於，爆炒，涮火鍋，清燉等烹飪方法，普通鍋燉羊肉60分鐘可脱骨，高壓鍋燜制羊肉只需17分鐘熟透。

高壓鍋燜羊肉，一般20分鐘左右就可以了，關火後，等排汽閥自動沒汽之後，再去打開鍋。如果是燜羊蠍子和棒骨，就需要25分鐘了。

高壓鍋燉羊肉一般來講需要二十分鐘到二十五分鐘。

高壓鍋燉羊肉之前需要用水將羊肉一小時左右，將羊肉裏的血水泡掉，然後將羊肉放入高壓鍋中，鍋裏放入冷水，將鍋燒開，撇去浮沫，然後放入花椒，生薑少許鹽，以及青蘿蔔塊和幹辣椒若干，將高壓鍋蓋蓋上，羊肉燉二十分鐘至二十五分鐘，將放氣閥頂起，將鍋中的汽放完，開蓋，羊肉就燉好了。