空氣炸鍋烤排骨為啥咬不爛

1、烤排骨之前沒有煨制。

2、烤排骨時火候沒掌握好。

3、排骨沒選好。

烤排骨需要一定的技巧，選購排骨時要挑選肉厚帶肥肉的，烤之前要經過煨制，還要控好烤制時間。

烤制的時間過長，水分烤乾了

一般來説排骨要熟要20分鐘，但是時間太長，水分烤乾了。但是如果分兩次烤就可以，第一次10分鐘，時間到，不要把排骨拿出來，讓它在炸鍋裏面悶着，大概悶10分鐘然後再開3-5分鐘，時間到不要拿出來，繼續悶着5分鐘。悶的時候，炸鍋的餘温還是可以繼續加熱排骨。這樣的排骨水分多，也熟了。