靚麗時尚館

位置:首頁 > 健康生活 > 心理

餡餅發麪和半燙麪區別

心理3.27W
餡餅發麪和半燙麪區別

發麪是指在麪粉中加入酵母發酵後再做成餡餅

半燙麪是指將麪粉的一半用開水攪拌成絮狀,一半用室温水攪拌成絮狀。兩者混合在一起揉成麪糰

區別在於半燙麪製作的餡餅皮比發麪的柔軟,不容易開裂破皮露餡,放涼了表皮不會硬。發麪的餡餅皮厚,容易乾裂

標籤:發麪 燙麪 餡餅