姜泥的正確吃法

步驟1

葱切段，薑切片。將五花肉入清水中，水要沒過肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火燒開，轉中小火煮30分鐘左右

步驟2

蒜用壓蒜鉗壓成泥，與香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、鹽少量、辣椒紅油2大勺、醋1小勺、雞精適量混合為味汁

步驟3

香菜切段

步驟4

五花肉煮熟，可以用尖點的筷子扎一下，能扎透就好了，將五花肉放冷後再切片，可以切得薄些

步驟5

再將切好的五花肉片過幾秒鐘的開水撈出，碼放在盤中，淋上味汁，撒上香菜即可