安吉白茶泡半天不下沉為什麼

沖泡安吉白茶時，如果水温過低70-80多度時，沖泡茶葉會浮起來，不會下沉。水温在90-95度左右時，你會看到浮浮沉沉葉芽在杯中起舞，是品茶、賞茶的一個方面。不過話説回來茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是乾的，葉芽片中有小氣孔，所以浮啦。過個幾十秒，當葉片吸收了水分變重了，就沉下去了。

再衝熱水，是因為水流衝擊力，另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹，給茶葉加大了浮力，部分茶芽還是能浮起來。