淮山要燉多久

新鮮的淮山，滾刀塊燉菜或者煮湯15-30分鐘就可，切段燉雞湯20-45分鐘左右，切片大約需要10-20分鐘這樣，如果是整段蒸則要35-50分鐘……

實際需要的時間得看大小和口感需求，還要看火力大小。

山藥是一種相對比較好煮熟的食物，它需要熬煮多長時間會受山藥的切片厚度很大影響，通常切得比較薄的淮山藥放入鍋中煮五分鐘左右即可，厚一點的淮山藥則需要煮十五分鐘左右才能熟。