紅糖饅頭為什麼發酵這麼慢

紅糖饅頭髮酵慢，1.可能是酵母放少了，活力不夠。

2、温度低，一般自然發酵的温度30℃左右容易發酵成功。解決辦法：添加酵母粉重新揉麪團，揉好麪糰放至有熱水的鍋裏蓋上蓋子，半個鐘左右就會發起來了。