泰山燒餅熱量
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熱量是230大卡
泰山燒餅的做法
1、取1千克麪粉,加入適量鮮酵母。
2、加入500克水,攪成面絮,把面絮揉成比較軟的光面麪糰,使其發酵至兩倍大的蜂窩狀。
3、取個平時吃飯的碗,放入麪粉,鹽,油酥,花椒麪。(隨自己口味加,南北有別,口味不同)
4、油酥的做法:1,熱油下鍋,放入香葉,陳皮,花椒,八角,小葷香炸出香味,再過濾出油炸調料。2,碗中倒入少許麪粉,加入五香面,鹽,倒入榨好的熱油,攪拌均勻即可。
5、鍋裏倒入油,油和麪的比例是1:2,然後把油加熱後,倒入盛有面粉,鹽,油酥,花椒麪的碗內,攪拌成麪醬樣式。
6、給發好的面排氣,揉成一個個大小勻稱的麪筋團,然後把麪糰擀製成橢圓形的麪餅。
7、把攪拌均勻醬料挨個塗在麪餅上,按個人口味塗,不要太鹹或者無味,塗均勻。
8、把塗抹均勻的橢圓面餅和卷麻花一樣的捲起來,揉成麪餅,揉成火燒餅樣。
9、放入電餅鐺,連翻三遍即為做熟。
每100克的燒餅所含有的熱量為246大卡,一個燒餅大概是200克,所以其所含有的熱量大約為492大卡,需要我們爬樓梯63分鐘才能將這些熱量消耗掉。
為什麼燒餅的熱量會如此之高呢?首先,我們在製作燒餅的時候,裏面都會放一些油的,有些燒餅會放鴨油,有的會放豬油。無論放什麼油,這些油的熱量其實是非常高的,我們吃下去以後肯定會增加我們身體的熱量。其次,很多燒餅裏面都會包入一些餡料,比如梅乾菜肉的、比如蘿蔔絲肉的,這些食材的加入,也會增加燒餅的熱量的。
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