包頭菇炒肉的做法

包頭的菇炒肉和外地的有區別先將買回來的蘑菇，洗淨，用刀切成片裝。

鍋裏燒水，水開放入蘑菇，代水開了撈出，放入水盆裏，控幹水放在盤子裏。

將肉切成片，肉片放花椒麪，醬油攪拌在放姜葱代用。

鍋燒熱，放油，油熱放肉煸炒，帶肉變色，放蘑菇，放鹽，花椒麪粉面勾芡出鍋。