虎皮小牛肝菌怎麼做好吃
食材:牛肝菌乾片50克,土雞蛋2個,豬油小半勺。
做法:
1、把50克牛肝菌放入冷水中浸泡1至2小時,使其牛肝菌變柔軟,然後清洗乾淨。
2、用温水將豬油融化,打入土雞蛋攪拌均勻,然後將洗淨的牛肝菌放入一起攪拌,再加入適量鹽。
3、把蒸鍋燒開,然後把攪拌好的牛肝菌放入蒸鍋,高温蒸半小時即可開鍋。
牛肝菌怎麼做好吃
做法一
1、首先準備好,牛肝菌,青椒,大蒜,食鹽,幹辣椒,食用油。
2、第二步,將牛肝菌清洗乾淨備用。
3、第三步 ,將牛肝菌切片,小的對半切開,大的多切幾下。
4、第四步,起鍋燒油,油熱以後放入姜蒜,幹辣椒爆香。
5、第五步,放入牛肝菌,翻炒均勻出鍋即可。
做法二
1、牛肝菌洗乾淨切成片,鍋裏燒水,把切片牛肝菌放進去煮
2、豬肉切碎,加入澱粉,打一個雞蛋在裏面
3、加一點鹽,順時針攪拌均勻,用一把小勺來舀一小團碎肉
4、放入煮着牛肝菌的鍋裏
5、等到所有肉丸都浮上來就差不多了,湯裏調味。
做法三
準備好牛肝菌、鹽、水、火腿等等食材,然後把牛肝菌泡發,火腿切成片,將牛肝菌清洗乾淨,鍋裏面放入水喝葱姜,加入火腿和菌菇在裏面熬製,並且加入鹽,在大火開了以後三十分鐘用小火即可,起鍋之前可以放一些黃瓜絲在裏面。
小牛肝菌撕小塊下開水鍋飛水,撈出控水。
青辣椒切象眼片,胡蘿蔔切片備用。葱姜切絲,大蒜拍碎切粒。
鍋內放油燒開,嗆入葱薑絲翻炒加老抽,放入牛肝菌胡蘿蔔片辣椒片,大火急炒,加鹽和雞精,兩分鐘後放水澱粉勾芡,放入蒜粒,翻炒出鍋裝盤,美味完成
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