花菜炒千張做法

花菜炒千張的食材2人份

千張90克

韭菜140克

油2.5湯勺 生抽2湯勺 鹽0.5勺 味精0.5勺

展開

花菜炒千張的做法

1

食材：千張、花菜（已清洗切段）

2

將千張放在案板上切開

3

隨後，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出

4

在鍋中加入2.5湯勺油燒熱，下入切好的花菜翻炒一下

5

接着，合入焯好的千張翻炒翻炒

6

然後，加2湯勺生抽

7

加0.5勺鹽

8

加0.5勺味精，調味炒勻，即成

食材

油豆皮 、 有機花菜 、 麻椒 1湯匙 、 黑胡椒粉 半湯匙 、 葱 、 姜 一小塊 、 黃豆醬 2湯匙

烹飪步驟

步驟1/5油豆皮買來是乾的，需要提前泡軟，再撕成大片。

步驟2/5鍋裏放少量香油，放入葱花，姜塊，麻椒稍微煸一下。加入油豆皮，黑胡椒粉，黃豆醬和水一起煮10分鐘，至油豆皮變嫩。

步驟3/5花菜掰成小朵，放在豆皮上面，關蓋，轉中火利用鍋裏的湯汁燜熟花菜，大概六七分鐘的樣子就快熟了，翻炒幾下，收汁，調整鹹淡，出鍋。

原料： 菜花1盤 千張 1張 青蒜 1根 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料 

2、 燒熱鍋放入少許鹽， 先將菜花放入裏面焯煮1分鐘

3. 再加入千張片進鍋焯上1分鐘後撈出 

4、 燒熱鍋放入適量的油，下入焯好的菜花和千張進鍋翻炒

5. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味 6. 再加入青蒜翻炒變色即可