果酸可以直接泡小麥嗎
心理2.47W
可以。
具體步驟:先用五5斤左右今年新收割的脱粒小麥用清水洗淨去除泥土和雜質,然後加水漫過小麥。大火煮十分鐘左右煮至八分熟。取幾粒放手上捻開看一下,柔軟並有糯米飯感就可以了。煮熟的麥子會散發出自然的穀物香氣,將煮熟的麥子用濾網撈出過濾多餘的水分。此時將趁熱煮熟的麥子與其他配料。
如蜂蜜和誘食劑充分混合留住麥香,加入適量的蜂蜜和誘食劑以及綠水或果酸小藥少許,充分攪拌均勻後倒入適量白酒,讓酒味充分與麥香混合,仿製野生環境中沉入水底的麥子自然發酵的酒味。
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