盧旺達大猩猩咖啡味道
盧旺達大猩猩咖啡口感含有新鮮果香和可可味道,讓人聯想起紅蘋果、紅葡萄與巧克力,莓果味與花香味也十分常見。盧旺達大猩猩咖啡果園,處在2400米高海拔火山旁邊,有豐富的礦物質與濃郁香味。大猩猩咖非速溶咖啡,盧旺達咖啡,值得品嚐!
甜美,濃郁。
在盧旺達你會發現各種各樣口的咖啡味:櫻桃,葡萄,檸檬,巧克力,香瓜,橘子,油桃,糖果,杏子,李子,等等。除了乾淨、清爽、柑橘的酸味,棗也是盧旺達咖啡風味的特種之一。
這些果味的特徵來自這個國家良好生長環境。在盧旺達,大約有40萬小農生產者(NAEB),大多數農場海拔為1700 - 2000。高海拔增加了咖啡風味的複雜性(因此在烘焙過程中需要更高的温度和RoR)
這個國家的咖啡大部分來自南方和西部,但實際上有五個不同的產地。在西北部,有火山地帶的Virunga產區(這裏是著名的銀背 Silverback大猩猩的家園)。在西部, Kivu 產區位於Kivu湖的旁邊。中部有Kizi Rift產區。再往南就是Akagera,產區,海拔相對較低(1300)。最後但同樣重要的是東部的Muhazi產區。
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