燉後屯豬肉家常做法
準備食材:後臀肉適量、蒜苗4顆、豆豉適量、蒜頭3瓣、薑絲適量、。
準備配料:油鹽適量、豆瓣醬一勺。
1、後臀豬肉洗乾淨切片、大蒜洗淨切片、生薑洗淨切絲、蒜苗洗乾淨切段、豆豉適量切碎待用。
2、炒鍋燒熱,熱鍋放入適量涼油,接着開大火下入切好後臀豬肉下鍋翻炒,翻炒至豬肉變色。然後加入一勺食鹽繼續炒至出油,鹽煎肉鹽肯定是不能少許的,而且鹽要下得早一些。
3、等翻炒均勻後加入生薑、大蒜和豆豉一起下鍋翻炒出香味來。然後繼續加入一勺豆瓣醬下鍋翻炒出紅油上色。
4、待炒至豬肉斷生熟透,先加入蒜苗梗先下鍋炒至斷生,再加入蒜苗葉炒熟出香味後即可裝盤完成啦。
選擇好豬肉,洗乾淨
冷水下鍋,加入半勺料酒,四片香葉,再放點橘子皮開煮。橘子皮可以讓豬肉去腥有果
水開撇去浮沫,直到豬肉完全煮變色出鍋,出國放入冷水裏焯一下,肉質會緊
步驟5
切好葱,姜,蒜,備好冰糖
依次把備好的調料放入清水中,放好調料再把豬肉放入,葱最後放在入,攪拌以後開始準備燉肉。燉肉時間1個小時以內,這樣燉出來的肉不會爛,易保存易切片
步驟8
燉肉之際可以煮一些雞蛋,待肉燉好放入鍋裏與肉一起燜
烹飪技巧
放入啤酒會去腥提鮮,放入耗油會讓肉軟糯。n2:一定要記得放冰糖。n3:如果肉小現吃,燉的時間可以久一點,如果是備用,燉的時間短一些
1、
選豬五花肉切成八分的方塊
2、
葱塊成段,姜切成片
3、
先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火
-
王者榮耀法師哪個好用
我認為王者榮耀法師好用的有:1、上官婉兒上官婉兒可以説是王者榮耀法師中最難操作的英雄之一,不少玩家吐槽大招無解,沒有控制技能來剋制婉兒的話,很容易在婉兒四級的時候就崩盤了。2、諸葛亮諸葛亮打野是近期非常熱門的一種打法,後期諸葛亮爆炸性的傷害很容易逆風...
-
學校護學崗為什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,為了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而為之!...
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
為愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...