蝦仁炒粉絲的做法

食材明細

鮮蝦仁100克

粉絲300克

醬油、蒜末、紅辣椒、食用油、薑末等適量

1、鮮蝦用剪刀從蝦背剪開，這樣容易去殼，也容易去蝦線。

2、去殼好的蝦仁。 家人都挺懶的，蝦如果不去殼，大家都懶得吃。

3、粉絲用開水泡軟，放在盤裏。（粉絲如果比較耐煮的最好用水煮開）

4、把蝦仁擺在粉絲上面，並均勻撒上薑末，作用是去腥。然後上鍋蒸12分鐘左右。

5、把蒜頭，紅辣椒切末。

6、預熱後加入適量油，爆香蒜末，放入辣椒末。

7、加入適量温水，再加入醬油，因為整道菜沒有放鹽，所以醬油可適量放多點。

8、粉絲出鍋後均勻地淋上醬汁就可以了。