什麼泔水桶

泔水桶的意思是收集盛裝泔水的鐵桶或塑料桶，家庭、飯店、餐廳、學校、單位食堂等會將廢棄的剩飯剩菜等泔水倒在鐵桶或塑料桶等容器裏，泔水是人類生活過程中使用剩下的飲食廢棄物。泔水是指飯館、家庭在吃完飯後把剩下的飯菜之類倒在一起（比如説桶裏）混合的剩飯菜，包括做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料和人們在家裏廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物。目前最為合理有效的泔水回收利用途徑是通過收集泔水並進行微生物處理。