烏黃醬吃法

生吃

1、主食烙餅。除了主菜外，用生黃醬放在小盤中，淋一些麻油，嫩大葱白洗淨蘸醬生吃。

2、主食春餅。把上述醬先用葱抹到餅上，再放葱、攤好的雞蛋、泡好的粉絲、醬肘子片，把餅捲成筒狀食用。

熟吃

炸醬麪：

五花肉切成大肉丁，鍋裏多放些油，把肉丁煸成白色加入葱花少許薑末煸炒出香味，加入水瀉好的黃醬加一點鹽(不夠鹹的醬不香)，中火用鏟子推炒，待醬由黃變褐色，大部分水蒸發，油又出來時出鍋。再在炸好的醬上放一把嫩葱花。吃手擀炸醬麪不過水--鍋挑!再來一瓣大蒜或青蒜。碗裏千萬別有湯!

黃豆醬是使用上等黃豆、山泉純淨水、小麥粉、精製鹽，使用科學配方。嚴格執行石窖技術釀製而成。產品滑潤、香郁。適合烹調之用，黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜餚，也是製作炸醬麪的配料之一。 優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適口，無異味，無雜質，純天然釀製無防腐劑。