豬肉粥多久能熟
煮瘦肉粥大概需要一個小時。
材料
米約50克,水約300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱葉2根,鹽適量
做法
1、瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽醃入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花備用。
2、砂鍋內放入米和水,大火煮滾後,小火慢煮1個小時。
3、粥煮綿綢後(不見大顆粒米粒),倒入皮蛋粒,煮約5分鐘。
4、再倒入肉片,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入適量鹽,撒上葱花即可食用。
高壓鍋煮粥一般只需要十五到二十分鐘左右,但是煮粥的量和濃稠度不同,在時間上還是有所差異的。
一般不建議用高壓鍋煮粥這列容易膨脹的食物時,粘稠的米粒會將通氣閥堵住,在持續加熱的情況下,被堵住的通氣閥無法釋放鍋內不斷上升的壓力,最終可能會導致爆炸。
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