怎樣做沙爹醬
心理1.35W
材料:A:蝦米10公克,蒜仁5粒,紅葱頭5粒,B.牛油2大匙,牛骨高湯250㏄,沙茶醬1大匙,咖哩粉1茶匙,沙姜粉1/2茶匙,黃姜粉1/2茶匙,柱侯醬1茶匙,美極鮮味露1茶匙,細砂糖1茶匙,雞精粉1/2茶匙,椰漿1大匙,C.奶水1大匙,花生醬1大匙
做法
1、蝦米用開水泡約5分鐘後,撈起瀝乾並且切碎,蒜仁、紅葱頭剁碎備用。
2、取一鍋加熱至約90℃,加入牛油,以小火爆香作法1的所有材料,再倒入全部材料B煮滾後,再以小火煮約1分鐘。
3、將所有材料C加入作法2的鍋內攪拌均勻即可。
標籤:做沙爹
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