螃蟹煲湯做法

材料

螃蟹 3個，白蘿蔔 250克，粉絲 40克，五花肉 50克，蝦皮 適量。

葱，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，油。

1、毛蟹用水清洗乾淨，控幹水分，備用。

2、蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

3、粉絲用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。

4、五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。

5、蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。切好葱，姜備用。

6、鍋裏放入油加熱，油熱後放入花椒，八角，爆鍋，放入肉翻炒。

7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少許料酒，然後放入適量的水。

8、把蘿蔔絲，粉絲，蝦皮，毛蟹一起放入水中，放入鹽，大火燒開轉中火煮。煮至五分鐘的時間，放入味精，關火出勺。

1、材料：螃蟹一隻、白菜200克、生薑10克、鹽10克。

2、蒸熟的螃蟹一隻切幾段。

3、白菜切小塊。

4、鍋內放油，下生薑片。

5、再下入白菜炒幾下。

6、倒入水煮一會兒。

7、最後倒入鹽即可

1、準備螃蟹、白菜、海帶、乾貝、食鹽、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜。

2、處理好螃蟹去掉沒用的部位，清水洗淨後斬八件。

3、乾貝用水衝淨，再用温水泡軟白菜洗淨，海帶切絲，薑片，葱段。

4、把白菜、海帶鋪在砂鍋底內，再放上泡好的乾貝，放上螃蟹塊、姜和葱，加少許料酒、適量水，大火燒開，關小火慢熬30分鐘以上。

5、加胡椒粉、鹽、香菜碎調味就可以了。