笨鴨火鍋的具體做法
1、主料:老鴨1只(鴨齡1年以上)約750克鮮菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。
2.輔料:陳年酸蘿蔔(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克幹老薑10克大葱10克。
3.調料:鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,雞油50克,骨頭湯1000克。
4.味碟:將剁碎的郫縣豆瓣、老乾媽香辣醬、豆豉小火慢慢炒幹,加入香菜末、熟芝麻、碎花生米(已炒熟)盛入小碟即可。
二 老鴨湯火鍋的做法:
1. 將老鴨宰殺乾淨,衝淨血水,在沸水中氽10分鐘左右氽去血水。
2. 酸蘿蔔改刀成3釐米長、0.5釐米寬的長條,泡薑切片,老薑切片,大葱切段待用。
3. 炒鍋燒熱加油燒到5成熱下入姜、葱大火煸香,下酸蘿蔔條、泡椒、泡姜翻炒出香味,放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸。
4. 再下胡椒粉,改小火,放入老鴨小火熬煮至少2個小時,至湯白鴨香時放入雞精、味精、葱段,帶火上桌。
5. 上桌時隨味碟。鴨子吃完後可涮鮮菜(如大白菜、芹菜等等),也可邊吃邊喝湯。
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
學校護學崗為什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,為了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而為之!...
-
巖石和牛的品質
巖石和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由於巖石和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...