火筵家常酸菜做法

用料 

酸菜 200g 青線椒 2個 小米椒 2個 蒜頭 1瓣 雞蛋 2個

做法

1、蒜，辣椒切碎，雞蛋打散。

2、鍋裏中小火先不放油把酸菜水分炒一下。

3、把酸菜推到一邊，放油燒熱，下打散的雞蛋。

4、雞蛋凝固後跟酸菜炒到一起，加蒜末，辣椒段。

5、起鍋前放點生抽調味，炒勻出鍋。