獅子頭的食譜
心理1.56W
原料 豬肉餡 雞蛋輔料 植物油,香油,精鹽,醬油 料酒,味精,葱姜 五香粉 澱粉,饅頭做法
1 肉餡里加入 雞蛋 醬油 料酒 葱姜碎 五香粉 鹽 澱粉 香油 雞精。 順着一個方向攪拌均勻, 用手摔打至粘稠。
2 鍋中放入大量的油大火燒熱。用勺子把肉餡在手心裏揉搓成圓球。下入,油温八成熱的油鍋裏。炸至表面金黃。4 取一碗,加入清水 醬油 糖 鹽勾兑成料汁。 把葱切段,姜切絲備用。鍋中發放油,爆香大料。下入葱姜和料汁,燒開。5 放入炸好的獅子頭,湯汁燒開後關小火。燉至湯汁收幹濃縮即可。
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