酥脆炸丸子的做法
1、食材:紅薯1000克,糯米粉200克。2、紅薯洗淨去皮切塊上蒸鍋。
3、大概30分鐘後用筷子戳下紅薯,如果很輕鬆即可戳開就可以關火了。
4、紅薯趁熱攪成泥狀,加入糯米粄攪拌,揉團。5、揉好的紅薯麪糰,取小團搓圓,和湯圓一般大小即可
1、芝麻20克、紅薯200克、白糖10克、糯米粉20克,首先將紅薯去皮切片,上鍋蒸熟。
2、蒸熟後取出,放入盆中壓成泥。3、放入白糖,適量的糯米粉,揉成光滑的麪糰。
4、搓成條,切成等量的劑子。5、將劑子搓成圓球,裹上芝麻。
、準備適量的雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉以及餅乾碎一次加入盆中,用力攪拌均勻,直至攪拌成非常粘稠的糊狀就可以搓丸子了。
2、看到這裏你注意到和其他炸丸子的不同了,那就是餅乾碎,平常我們自己炸丸子是沒有的。
3、只需要把幾片餅乾搗碎,加入一小杯餅乾碎,就可以讓炸的蘿蔔丸子更加酥脆,不油膩,關鍵更好吃。
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