紅曲釀蜂蜜酒方法

蜂蜜酒的製作方法並不複雜。首先要準備好原材料：蜂蜜1500g、紅曲25g、純淨水500ml、玻璃罐或者陶瓷罐1個。蜂蜜最好選擇一些味道比較清淡的蜜種，例如氣味幽香、口感鮮潔的水白蜜。這樣的蜂蜜釀製出來的蜂蜜酒味道比較清香，清新爽口。

然後就可以開始製作了，具體方法如下：

1、將蜂蜜倒入乾淨的盆中，然後加入純淨水、紅曲，將其攪拌均勻，裝入玻璃罐或者陶瓷罐中。

2、用瓶蓋或者牛皮紙將瓶口密封好。放入乾燥、避光、陰涼處使其發酵一個半月左右。

3、發酵完成後，過濾掉殘渣，就可以飲用了。