熬中藥砂鍋帶釉面還是不帶釉面
心理2.24W
題主想問的是煎藥砂鍋中有釉好還是沒釉好嗎有釉好。1、有釉的砂鍋鍋內裏很光滑熬藥不太容易沾鍋易刷洗,而沒有釉的砂鍋容易沾鍋不易刷洗。
2、有釉的砂鍋使用壽命要比沒有釉的長。
3、有釉的砂鍋可以防止食物滲透到鍋裏互相污染,而沒有釉的卻不能。
有釉鍋比較好。因為頭土的質地比較疏鬆在煮完以後很容易有殘渣,如果是無釉鍋殘渣進入陶土的縫隙中很難清洗乾淨,而有釉砂鍋內壁非常光滑,很容易清洗,比較健康衞生。
有釉鍋,實際是在無釉鍋砂鍋的基礎上加上一層又釉彩,使砂鍋內壁看起來比較光滑衞生。
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