雙孢菇和豬肝的做法
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食材明細:豬肝、雙孢菇、黑木耳、燈籠椒、薑絲、橄欖油、生抽、老抽、料酒、鹽各適量
1、豬肝冼淨後片片,放入生抽、老抽、薑絲、調酒,醃半個小時。
2、黑木耳泡發後,洗淨,焯一下。
3、雙孢菇和燈籠椒均冼淨,切片。
4、鍋燒熱後倒入少許橄欖油,待油熱後倒入蘑菇和燈籠椒,翻炒。
5、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
6、盛出備用。
7、鍋內倒少許橄欖油,待油熱後入薑絲,煸出香味。
8、倒入已醃好的豬肝,快速翻炒至變色。
9、倒入盛出備用的雙孢菇、燈籠椒和黑木耳,翻炒,裝盆即可。
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