沒有和麪機可以做金鑽吐司嗎
可以。用料:麪包體材料:高筋麪粉 250克,細砂糖 30克,奶粉 8克,海鹽 3.6克,鮮酵母 8克,全蛋液 30克,純牛奶 150克,黃油 20克蛋糕體材料:雞蛋 4個,蛋糕預拌粉 200克,純牛奶 46克,玉米油 40克模具:450克吐司模具 1個。
金鑽吐司的做法步驟:
1、打好面(出缸温度24℃),基礎發酵(温度28℃,濕度75%,發酵60分鐘)分割出250克麪糰,收圓,多餘的麪糰冰箱冷凍,下次做麪包當老面使用。
2、蓋保鮮膜(空調室26℃左右,鬆弛20分鐘),鬆弛的時候摺疊油紙,擀成長方形,捲起來,收口朝下。
3、發酵箱(32℃,濕度75%)發酵 ,室温密封發酵也可以,此時開始準備做蛋糕體。
4、蛋糕預拌粉200克,蛋糕體其它食材往預拌粉盆中+雞蛋+牛奶,先用打蛋頭戳幾下,稍拌幾下,防飛粉。
5、打至體積變大,顏色變淺,提起打蛋頭,紋路不馬上消失,加入玉米油 ,打蛋器低速打幾下,再用刮刀翻拌幾下 ,蛋糕糊就製作好了。
6、此時麪包體也發酵好了(32℃,30分鐘左右),胖了一些就行了,不需要發的太大,從中間倒入蛋糕糊。
7、晃一晃,鎮震兩下,平了,放入提前預熱好的烤箱,下層,上下火180℃ 烤10-15分鐘,拉出中間割一道,繼續烤,總共烤35-40分鐘。
-
工大科雅温控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由傳感器、信號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
1997年11月19日是幾歲2021
1997年11月19日是2021年是24週歲。出生於11月19日的人,總是喜歡將自己所學所感「秀」給別人知道。如果是內向的人可能會選擇透過日記、書信、短文等文字形式,或素描、繪畫等藝術形式,將肚子裏的墨水「秀」出來。至於外向的人乾脆就直接透過與社會的互動,來貢獻自己...
-
你像誰怎麼幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我們兩個都是兩條眉毛,兩個眼睛,一個鼻子,一個嘴巴,兩個耳朵,兩條胳膊,兩隻手,兩條腿,兩個腳。而且我們都是黃皮膚,我們都是黑頭髮,而且我們還都是黑眼珠,你看我們兩個長的多像呀,難道我們就是失散多年的姐妹嗎...
-
37度室外温度什麼概念
室外温度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高温,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在户外我們會流汗。...