野百合怎樣才不會苦
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1、將百合一瓣一瓣掰開,去除每瓣外表皮的衣,用手就可輕輕撕除(如果不撕去,苦味會加重)。同時去除髒的外皮
2、用冷水放在盤裏將理好的百合浸入,浸二小時,以便使百合吸收水份,去除苦味
3、瀝水,放入百合,一般一斤百合可用一次,加水宜在百合在鍋內的一點五倍左右,用大火煮開,再用小火煮熟為止
4、將煮好後的百合用冷水沖洗後瀝乾,放入鍋中加西芹一併炒即可。
標籤:野百合
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