山野菜麪條的正宗做法

1、將山野菜摘好洗淨，然後焯水並用涼水浸泡冷卻備用

2、麪條下鍋煮至八成熟，同時把山野菜撈出瀝乾，用自己喜食的佐料炒起來，然後把熟麪條撈入菜中再煮3分鐘即可食用。

第1步、自己用麪條機制作的麪條（可以用掛麪或者手擀麪）。

第2步、將野菜處理乾淨備用。

第3步、鍋裏少加一點油，葱花熗鍋。

第4步、加一勺稀黃豆醬，出香味的時候。

第5步、加適量清水。

第6步、水開加麪條，加適量的鹽。

第7步、麪條煮熟的時候，加這種野菜，一燙就熟。

第8步、關火加雞精。撒葱花。吃的時候，可以加辣椒油，香油等。

01

去遠離污染的邊遠山區採集各種各樣的山野菜，採集時採集嫩莖嫩葉更好吃。

02

在遠離污染的邊遠山區購買一些當地的綠豆/黃豆/白麪粉，把綠豆和黃豆清洗後晾曬乾然後用山區的碾子推成綠豆黃豆麪。

03

把採集的山野菜用榨汁機榨成野菜汁液，在採集邊遠山區當地的山泉水和野菜汁液混合準備和麪

04

把綠豆黃豆麪和白麪粉混合用野菜汁液和山泉水和麪。

05

和好面後用大擀杖把面擀開，擀成雜麪片，手工切面條。

06

通過以上步驟正宗的山野菜雜麪條就做好了。用當地山泉水煮熟即可食用。