燉狗肉的做法大全

主料：狗肉1000克

輔料：青蒜90克，陳皮3克

調料：姜10克，大蒜（白皮）5克，辣椒(紅，尖，幹)2克，鹽8克，赤砂糖2克，醬油10克，豆瓣醬25克，芝麻醬25克，花生油30克，料酒15克

製作步驟

1、 將狗肉切小塊

2、 蒜苗切成段

3、 辣椒切成細絲

4、 鐵鍋燒熱，下狗肉炒幹水分取出

5、 燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒

6、 再下薑片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸

7、 倒入砂鍋內，燜熟，上桌前加入味精即可。