蒸棗花魚的做法
1、用料:
大米300g、牛奶200g、細糖40g、鮮酵母3g、桂花幹少量、紅棗碎幹少量。
2、做法:
(1)將大米洗乾淨後加水浸泡2小時以上(或放冷藏過夜)。
(2)將泡好的大米濾幹水份後放入破壁機中,加入牛奶和細糖,打成米漿。
(3)取約三分之一的米漿倒入奶鍋中,稍微加熱一下至稍濃稠的狀態。
(4)將加熱後的米漿倒入到剩餘沒加熱的米漿中,充分攪拌均勻。
(5)將鮮酵母用少量水化開,加入米漿中,充分攪拌均勻。
(6)拌好後的米漿是非常細膩的狀態,基本沒有大氣泡。
(7)卡士新品發酵箱,水盤中加水,提前設置30度預熱好,將裝米漿的碗放入網架上(碗比較高,2層發酵盤取掉一層網架即可,非常方便),發酵1小時至約2倍大小。
(8)取12連杯子蛋糕模,刷一層薄油防粘,備用。
(9)將發酵好的米漿重新攪拌一次,把大的氣泡去除掉,米漿又變成細膩的狀態。
(10)拌好的米漿裝入裱花袋中。
(11)用裱花袋將米漿擠入模具中,約6分滿即可。
(12)將模具放入卡士新品發酵箱,温度設置32度,繼續發酵30分鐘至約9分滿的狀態。
(13)在發酵好的米漿表面放少量桂花乾和紅棗幹碎。
(14)蒸汽烤箱,水箱加水,模具放在烤網上,選擇蒸模式的高温蒸功能,蒸制約15分鐘,蒸完可放置5分鐘再出爐。
蒸棗花魚的做法
第1步
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,紅棗補血益氣,二者搭配能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
第2步
紅棗用温水泡發
第3步
將黃魚洗乾淨,從魚腹片開,魚皮朝上放盤中,用少許鹽、料酒醃一下
第4步
紅棗切小粒與豆豉、五花肉丁、鹽、糖、姜、蒸魚豉油等拌勻倒在魚身上
第5步
開鍋後蒸10分鐘
第6步
出鍋放上葱絲和香菜,燒熱油澆上。
蒸棗花魚的做法
1、解凍龍利魚柳後洗淨並擠出水份
2、將魚肉和香菜切碎
3、在魚肉、花棗、香菜中加入油、鹽和胡椒粉並攪拌均勻
4、在鍋中加油,待油熱後將魚肉攤成圓餅置於鍋中並開中火煎
5、煎到兩面焦黃即可盛出食用。
-
室外温度37度和40度的區別
室外温度37度和室外温度40度區別非常的大,室外温度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高温,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。而室外温度40度則比較少見,室外温度40度可能就會造成中暑等多方面的。温度造成的不良影響。非常的不值得。...
-
物距增大像距怎麼變
根據問題可以這樣理解,1)物體經凸透鏡折射成像,物體在大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大2)物體經凹面鏡反射成像,物距大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大3)平面鏡反射成像,物距隨像距的增大而增大。1,凸透鏡:據透鏡公式1/u十1/v=1/f,有像距v=u...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱為“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...