海腸粥的家常做法

主料：糯米100克，海腸（水浸）200克

調料：鹽2克

海腸粥的做法：

1、　糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分

2、　將海腸放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用

3、　鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開

4、　加入海腸片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可

用料

海蔘3只

大米2小杯

生薑3大片

鹽適量

香菜適量

香油少量

做法

1、大米淘洗乾淨，浸泡1一2個小時，海蔘常温解凍。

2、解凍後海蔘冼淨後剖開，切成小塊。生薑切大片，香菜切碎侍用。

3、浸泡後的大米倒入砂鍋，砂鍋注水七分滿。大火煮開轉小火燉，（煮開後小心溢鍋）

4、加入生薑片，中途攪拌幾次，以免粘鍋。

5、大米煮成開花狀（大約要30分鐘左右）放入切好的海蔘。

6、煮十分鐘左右，加入鹽，香油，攪拌均勻，挑去生薑片，就可食用了。