熬西葫蘆做法

西葫蘆熬菜是最簡單的菜。做法如下：西葫蘆洗淨切滾刀塊，用鹽淹一下，殺一下水，這可以清除一些瓜腥味。

另準備豬肉適量，蒜末二十克，葱末二十克，薑末十克，幹辣椒段三十克。

起鍋放油儘量多一點，油熱放薑末、肉、辣椒翻炒肉變色，在放蒜葱末出香味放清洗好的西葫蘆，稍翻炒加十三香、白糖、耗油、生抽和水適量。

熬煮熟後放鹽、雞精，味精，翻炒一下點香油和少量醋出鍋。這樣做味道清香適口。