麥芽糖甜度是糖多少倍

麥芽糖不如糖甜度高。約為糖的百分之四十。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品，製作簡單。它屬於碳水化合物的一種，又稱為麥芽二糖，甜度僅為蔗糖的40%，但用途廣泛，能用於食品行業的各個領域，主要用於加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭

麥芽糖現在在市面上已經不是非常的常見了，以前在那種小地攤上面經常會有老人賣那種手工的麥芽糖，非常的好吃，們關於麥芽糖是白糖的多少倍，這個問題來説的話呢，去網上的數據説來事大概在0.3到0.8之間。要根據材料的不同有所不同。

麥芽糖甜度是糖15倍。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖。