馬鮫魚清明前叫什麼

清明前半月，四月的明媚之前，淡淡的涼意和哀愁與雨一起下着，“馬小姐”確是歡脱愉悦的，因為她的身價無“魚”能比，這也是寧波人稱馬鮫魚為“小姐”的緣故。

馬鮫魚又叫燕魚、鮁魚，海邊人都好這一口。吃法許多，海邊人喜歡剔了馬鮫魚的肉與粉和一起做丸子吃，滑膩鮮香。留存於寧波人舌尖最多的，是鹹菜馬鮫魚和段醃馬鮫魚了。前者重湯汁，放上冬筍在鍋裏多煮，待到菜和魚的湯水融合，撒把葱，光喝湯都能回味半天。

馬鮫魚清明前叫什麼

馬鮫魚在清明節前後是身價最貴的時候。最近一段時間，象山港馬鮫魚成了寧波各大菜場裏最受歡迎的海鮮，身價也比平時貴了不少。在華嚴、宋詔橋等菜場，馬鮫魚零售價格在80~100元/公斤，相較平時二十幾元一公斤的價格高出不少，因此身價倍漲的馬鮫魚也被商家切成一段段銷售。不少市民喜歡在菜籃子裏添上一小段馬鮫魚，畢竟過了這個時候，就錯過了品嚐馬鮫魚最好的季節。

    “清明前後的馬鮫魚身價倍漲，但不是所有馬鮫魚都貴，而是特定時間、特定地點捕撈的馬鮫魚，清明前後象山港海域捕撈的藍點馬鮫魚被寧波人稱為"魚中極品"，也被稱做"川烏"。