藕帶結的家常做法

用料

新鮮青藕帶 4-5根

大蒜籽 2瓣

辣椒粉 半勺

油 25克

鹽 2克

生抽 四分之一勺

白醋 半勺-1勺

做法步驟

步驟 1

先將青藕帶清洗乾淨，斜刀切片。頭上的尖尖可要可不要，比較嫩，但不如杆子脆。如果發現有泥沙，就在切片後再衝洗。瀝乾水分備用。

步驟 2

大蒜籽切碎備用。

步驟 3

熱鍋冷油下蒜末，超出香味。

步驟 4

開大火倒入藕帶，加入辣椒粉快速翻炒。依次加入鹽、生抽、白醋。盛出裝盤