功夫紅茶適合煮還是泡

工夫紅茶，在國內紅茶裏可以列出不少代表。

比如，坦洋工夫、九曲紅梅、英德紅、祁門工夫等。

它們的飲用方式與正山小種類似，以沖泡為主流，鮮少煮茶。

眾多紅茶裏，常被用於加糖加奶煮茶的，實質是紅碎茶。

紅碎茶的製茶過程中，有加入一道“揉切”環節。按切碎程度的不同，有葉茶、碎茶、片茶、末茶之分。

外形上，大多數是小顆粒狀。

由於幹茶顆粒小，茶味物質釋放速度極快，沒有保留完整葉片。