河蚌肉焯水好還是不焯水更好
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河蚌不焯水好。
河蚌無論是燉湯還是紅燒,都不需要焯水,焯水的話去掉它的鮮味了。河蚌只需要用鹽抓一抓就行。入味幾分鐘就可以下鍋。
河蚌肉燒湯可以不焯水,如果焯水,河蚌可能會失去原本的水分,這樣口感就會差很多。在將河蚌肉燒湯之前,可以將河蚌沖洗乾淨,去掉腮邊,然後再擠去腸子裏的淤泥,用清水沖洗乾淨,最好是用鹽水反覆揉搓,去掉河蚌的粘液,用白醋浸泡,再用清水沖洗,這樣可以除掉河蚌的土腥味。
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電瓶車轉換器一個車裝幾個
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為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
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