可以用錫箔紙代替硅油紙嗎
用硅油紙還是錫紙,應該根據用途不同而選擇使用。硅油紙和錫紙在烘培方面的功能都是不一樣的,但是也是都有所需之處
硅油紙又叫防粘紙,是日常生活中一種常用的外用包裝紙,它分別由底紙、淋膜、硅油三層共同構造而成,其中淋膜夾在另外兩層結構的中間。硅油紙具有很多特點,在很多領域當中都可使用。
硅油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙。烤餅乾的時候墊在烤盤上,防止餅乾粘連,少量溢出的油脂,粘在烤盤上也比較好清洗。如果蛋糕模,土司盒的防粘效果比較差,脱模不方便,可以將硅油紙裁成適當的大小,墊在模具內部,方便成品脱模。另外,製作包子、饅頭等中式點心時,也可以用硅油紙墊蒸籠,同樣起防粘效果。
一張硅油紙基本能反覆使用2、3次,如果油紙變色或者粘了很多殘渣,就應該更換了。
如果用烤箱來烘烤食物,大多選用的是錫紙,原因如下:
1、錫紙的作用是傳熱快,他能均勻散熱,防止食物不被烤焦。像我們平時燙髮説的錫紙燙是一樣的原理。
2、錫紙的塑型能力很強,我們把錫紙疊一下折成小盒子形狀或用錫紙包住能減少食物水分和營養的流失,保持鮮嫩。像我們做烤魚、烤海鮮、考金針菇都會有很多的湯汁,用錫紙就可以保留湯汁不流失(説的我口水都下來啦!)
3、還可以防止食物考出來的油弄髒烤箱。
而油紙一般我們會用於燒烤,油紙又叫燒烤紙,它有不粘鍋,防水,防油,耐高温的作用,所以它非常適合燒烤時放在烤盤上,避免食物和明火直接接觸,烤盤不好清洗。
-
馬良為什麼去靈界
馬良去靈界是因為他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以説這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人温暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...