電磁爐怎麼翻鍋

不行 ，不可以翻鍋。電磁爐是靠接觸發熱的，跟用火炒電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱，即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。