冰糖葫蘆的做法,要正宗做法
材料:山楂(紅果)半斤,白砂糖適量,竹籤若干。
製作:挑選新鮮,飽滿,大小均勻的山楂果,洗乾淨攔腰切開,用小刀挖去果核,然後兩半合上,再把去過核兒的果兒用竹籤穿起來,每串大概四五個。
把白砂糖倒入鍋中,按糖與水2:1的比例加入水,用猛火熬20分鐘左右,糖熬至黏稠的透明狀。
將串好的紅果貼着熬好的熱糖泡沫上輕輕轉動,裹上一層糖漿即可,記得一定不要裹得太厚,吃下去一口咬到果就不好了。
將蘸好的紅果串到案板上冷卻或者放到冰箱裏冰上十分鐘即可食用。
用料
山楂 400克
冰糖 180克
開水 180克
竹籤 適量
做法步驟
1、山楂洗乾淨備用
2、串在竹籤上,不要串太長。鍋裏能放下就好。
3、鍋裏放入冰糖和清水大火燒開,轉小火開始熬,熬至微微變黃就可以了
4、可以拿筷子試一下,放在涼水裏嘎嘣脆就是ok了
5、放入串好的山楂迅速打個滾。
6、放在油紙上晾涼。
1/19 將山楂倒入清水
3/19 撒入適量鹽
4/19 攪拌融化,浸泡二十分鐘
5/19 切開後去核
6/19 用竹籤串成串
7/19 擺放備用
8/19 鍋內加入白糖
9/19 添水
10/19 大火煮開,邊煮邊攪拌融化
11/19 水開一段時間,繼續攪拌
12/19 轉小火熬糖漿,不再攪動,避免翻砂
13/19 水泡細小密集,琥珀色即可
14/19 趁熱裹漿
15/19 擺放到抹油後的大理石上
16/19 自然晾涼
17/19 用刀小心取下
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...
-
增的讀音是什麼
增→zēng。這個音節是由聲母z和複韻母eng組成的讀作滋eng增。增可以組詞為:增加,增長,增色,增添,增容,增人添口,增收,增名“增”,普通話讀音為zēng。常用釋義1、動添加加多。近義加添反義減例詞增光增高增加增援增產2、名姓。詳細釋義1、動形聲。從土,曾聲。字本作“曾...
-
北京飛曼谷需要幾小時
從北京飛泰國多長時間三個半小時抵曼谷。北京飛到曼谷大約四個小時三十分鐘。泰國位於亞洲中南半島中部,東南臨泰國灣,西南瀕安達曼海。西北與緬甸為鄰,西南與馬來西亞交接,東北毗連老撾,東南與柬埔寨接壤,總面積513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人為主,生活着華...
-
薄酒粗餚的意思
薄酒粗餚,是説酒不好,菜也不精的意思。它多用於請客時主人的自謙,不一定是真實的酒菜不好。我國是一個禮義之邦,在古代時更是如此。親朋好友之間請客吃飯,禮尚往來的機會非常之多。而請客之時,主人都會備上酒菜,並且對客人很客氣,常常會説:薄酒粗餚,不成敬意,萬望海涵。...