簡單又好吃的雪糕怎麼做呢
【食材】:雞蛋,白糖,牛奶,梅乾,淡奶油,白醋等
【具體做法】
準備2個雞蛋,將蛋黃和蛋清分開放,在蛋黃的碗中加入50克左右的白糖,加入幾滴檸檬汁或者是白醋,再用打蛋器低速打發,將蛋黃顏色打發至發白,變得膨脹的時候就可以了。
在鍋中加入80克左右的牛奶,開最小火加熱,一邊加熱一邊用鏟子攪拌,將牛奶煮至微開的狀態就關火,然後將它倒進碗中。
接下來將牛奶倒進蛋黃中,一邊攪拌一邊加入,不能將牛奶一次性全部倒進去,那樣會將蛋黃燙熟,將牛奶全部倒進去之後將它們重新倒進鍋中,然後開小火一邊加入一邊攪拌,這一步是為了加熱雞蛋,讓它消一下毒,將它加熱到冒小泡的時候倒在碗中放涼備用。
準備一點蔓越莓幹或者葡萄乾(自己喜歡吃的乾果),用剪刀將莓幹剪成小塊備用。
準備一個無水無油的空碗,在裏面倒入適量的淡奶油,用打法器高速打發,大約打發2-3分鐘,打發至淡奶油有明顯的紋路,不流動的狀態就可以了。
將準備好的梅乾放在蛋黃裏面,再將打發好的淡奶油也放在蛋黃中,然後將它們翻拌均勻,裝進保鮮盒裏,表面攤平整,再在表面撒上少量的蔓越莓幹,蓋上蓋子放在冰箱裏冷凍3個小時以上。
2個小時以後將做好的冰淇淋取出來就可以吃了,這樣做出來的冰淇淋口感非常的細膩,吃起來一點冰渣都沒有,入口即化,非常的好吃。
簡單又好吃的雪糕我夏天經常做,所有食材清單:淡奶油250克,純牛奶50克,芒果泥300克,白糖10克。
1、芒果切成塊打成泥。
2、淡奶油加白糖打發到3成。
4、純牛奶倒入淡奶油中攪拌均勻,最後倒入芒果泥拌均勻。
5、雪糕糊倒進雪糕模具中,放冰箱冷藏一個晚上。
第二天早上就可以取出來吃啦,一定要放淡奶油,不放的話就是冰棍了。
香蕉牛奶料理機打碎,雪糕模具冰起來,香蕉大板
西瓜酸奶料理機打碎,雪糕模具冰起來,西瓜大板
芒果牛奶料理機打碎,雪糕模具冰起來,芒果大板
榴蓮直接料理機打碎,雪糕模具冰起來,(下面請大家搶答)___
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