山藥豆煮熟可以當餡用嗎

山藥豆煮熟可以當餡用，山藥豆煮熟以後會變得軟爛，很容易就能製作成粘稠的餡料，配上豆沙或者棗泥會更好。可是山藥豆去皮比較麻煩，煮好後需要一個一個的剝皮，如果連皮一起弄碎做餡料口感會不好。所以，平時很少看到有拿山藥豆做餡料的。