un是什麼數量單位
心理1.01W
un是酶活力的度量單位。
酶活力單位:用來表示酶活力大小的單位,通常用酶量來表示。其中一個稱酶活力國際單位,規定為:在特定條件下,1分鐘內轉化1微摩爾底物,或者底物中1微摩爾有關基團所需的酶量,稱為一個酶活力國際單位(IU,又稱UN)。
酶(enzyme)是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子,分子質量至少在1萬以上,大的可達百萬。
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