竹蓀要先泡嗎
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冷水30分鐘,温水15分鐘。
相對於其它幹品來説,竹蓀的吸水速度還是比較迅速的,很容易就吸水膨脹,而且一般來説浸泡時間越長,營養流失也就也多,因此為了保證竹蓀的營養不過多損失,浸泡時間是不需要太久的,一般需要根據水温來決定。
如果是冷水浸泡的話,那麼一般需要浸泡30分鐘左右如果是温水的話,那麼一般只需要浸泡15分鐘左右即可。
竹蓀要先泡嗎
需要。竹蓀吃之前需要提前泡的,泡竹蓀的水最好是温開水,裏面加入一些食用鹽,用鹹的温水可以泡發竹蓀,還可以去除竹蓀當中的細菌。大約泡十分鐘左右即可,然後去除竹蓀前段的網狀物,用清水清洗乾淨就可以食用了。竹蓀可以燉湯,可以清炒。
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